Weihnachtsfeier

Weihnachtsfeiertage

Menüvorschläge

Zur Herbst- und Winterzeit haben wir einige Menüvorschläge ab 10 Personen für Sie zusammengestellt. Selbstverständlich können alle Speisen nach Ihren Wünschen und Vorstellungen zu Ihrem Menü umgeändert werden.

Jedes Menü beginnt mit einem Amuse Gueule, dem ‚Willkommensgruß unserer Köche!’

Vegetarische Gerichte können selbstverständlich auch mit angeboten werden.

Menü I
Kraftbrühe mit Flädle
gemischter Salatteller
Rinder- und Schweinefilet auf frischem Champignonrahm,
Kroketten und frischer Gemüseplatte
Vanilleeis mit heißen Himbeeren

Menü II
Räucherfischteller mit Lachs und Forelle auf frischen Salaten
mit Preiselbeersahnemeerrettich
Burgunderbraten vom Rind, mit hausgemachtem Kartoffelgratin
und Karottengemüse
Vanillecreme mit frischem Fruchtkompott nach Jahreszeit

Menü III
bayrischer Krautsalat (lauwarm)
Leberknödelsuppe
bayrischer Schweinsbraten mit Kartoffelklößen und Rotkraut
bayrisch Creme mit frischen Früchte nach Jahreszeit

Menü IV
Tomatencremesuppe mit Gin und Sahnehäubchen
Schweinelende aus dem Ofen auf frischem Champignonrahm
(Pfifferlingrahm) mit hausgemachten Spätzle
und gemischtem Salatteller
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce

Menü V
Kraftbrühe mit Einlage
Ofenfrische ganze Gans für 4 Personen mit Rotkohl
und Kartoffelklößen, Maronen und Bratapfel
Warme Zwetschgenknödel mit Vanillesauce

Suppen und Vorspeisen:
Kraftbrühe mit Einlage
Tomatencremesuppe
Brokkolicremesuppe
Gulaschsuppe
Kartoffelsuppe mit Cabanossi
Antipastiplatte
Mozzarella Caprese
Shrimpscocktail
hausgemachte Terrinen
rosa gebratene Entenbrust an frischen Salaten
Hähnchenleber in Portwein auf frischen Salaten
Zwischengerichte:
Matjes „Hausfrauen Art“
frische Pfifferlinge aus der Pfanne (nach Jahreszeit)
Wraps mit geräuchertem Lachs gefüllt auf frischen Salaten
Gemüselasagne

Hauptgerichte:
Hähnchenbrustfilet auf mediterranem Gemüse
Flugentenbrust auf Orangenpfeffer
Geschnetzelte Lammkeule „provencale“
In Rotwein geschmorte Lammkeule
Lammkrone in Kräuterkruste
Boeuf Stroganoff
Ganzes Roastbeef im Kräutermantel
Ganzes Spanferkel
Ganze gebratene Gans
Ganze gebratene Ente
Chateaubriand
Ganze Putenbrust im Kräutermantel
Zanderfilet mit Mandelbutter
Lachsfilet mit Dillrahmsauce
Ochsenbrust mit grüner Soße
Rehrücken „Baden Baden“
Schweinshaxen auf Weißbiersoße
Rheinischer Sauerbraten
Ganzer Hirschrücken mit Wachholderrahmsauce
Hasenrückenfilets auf Preiselbeerrahm
Rindersaftgulasch
„Woihinkelsche“, Hähnchen in Weißweinrahm geschmort

Beilagen:
Kartoffelgratin
Hausgemachte Spätzle
Salzkartoffeln
baked Potato
Kartoffelklöße
Semmelknödel
Rösti
Bandnudeln
Gemüseplatte
Schupfnudeln

Desserts:
Mousse au Chocolat
bayrisch Creme mit Fruchtkompott der Saison
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
Coupe Danmark
warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce
Apfelringe im Bierteig mit Vanillesauce
Panacotta mit Himbeermark
Rote Grütze mit Vanillesoße
Vanillecreme mit Cassisbeeren

Dienstag, den 20.10.

Am Dienstag, den 20.10.09 haben wir ab 18.30Uhr für Sie geöffnet.

Gänseessen

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Eine ganze Gans

auf Vorbestellung

für vier Personen

mit gefülltem Ofenapfel,

Kartoffelklöße

und Rotkohl

66,00€

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Gänsebraten

OKTOBERFEST

Dank an das Blasorchester!

Vielen Dank an das Blasorchester Kelkheim Hornau!

Es war ein sehr gelungener Abend.

Bald werden Fotos auf unserer Homepage und im Blog zu sehen sein.

Ramazzotti Ginger

NEU:

Erfrischender Sommer-Longdrink

„Ramazzotti Ginger“

nur 4,50€

Beach ist geöffnet

Der Beach ist wieder geöffnet!
Wir freuen uns auf euch!